这个问题问的很好，这要具体问什么肉，在正常大气压下，以猪肉为例。在摄适度178.9度，就可以冻熟，基本上的细菌等其他活的物体，全都死亡了。跟熟食一样了，唯一不同的是，熟的食物趁热吃，冻的食等热点再吃天天用冷酸灵刷牙
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