用料：带皮花生500克，盐2汤匙，姜2片，葱段3段，大料2个，花椒10粒
做法：
1、将带皮花生清洗干净（多洗几遍，直到出去尘土，洗出来的花生水是清的）
2.锅中填水能没过花生半指的水，加入盐，姜，葱段，大料，花椒大火烧开，转文火煮15分钟。凉凉即可食用
1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。
2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
