皮渣的做法（皮渣的10种吃法）

原料：半斤上好的粉条，四两红薯淀粉（土豆粉和玉米淀粉不行）。葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许。

将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水；

将粉条放到滚开的水中煮一下，变软即可，不能煮的时间过长。