大白菜夹层腐烂其余部分还能吃吗（大白菜放冰箱一个月不腐烂能吃吗）

当大白菜只有少部分腐烂时，可以选择去掉腐烂部分，吃剩余好的部分。但如果大白菜大部分都已经腐烂，或者在腐烂的过程中产生了发酸、发霉、发黄等情况，就不能继续食用，以免造成身体不适。

为了防止大白菜腐烂，建议在储存时选择通风良好、干燥的地方，并尽量避免长时间的暴露在阳光下。如果大白菜已经出现轻微的腐烂，也可以将其洗净后做成泡菜。

总的来说，如果大白菜只有小部分腐烂，其余部分是可以食用的。但是，如果大部分都腐烂或者出现其他异常情况，就需要丢弃。