回答如下：荞面面条可以用豆瓣酱、花椒、姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、鸡精等调料制作卤子。以下是一些制作荞面面条卤子的窍门：
1. 豆瓣酱可以根据个人口味加量，如果喜欢麻辣口味，可以多加一些豆瓣酱和花椒。
2. 姜蒜可以提高荞面面条卤子的香味，可以多加一些。
3. 酱油和糖可以调节荞面面条卤子的咸甜程度，可以根据个人口味加量。
4. 料酒可以去腥增香，但不要加太多，否则会影响口感。
5. 煮卤子的时候可以加入一些鸡精增加味道，但不要加太多。
6. 卤子可以提前做好，放在冰箱里保存，这样可以让卤子更加入味。
7. 煮面的时候可以在水里加一些盐，这样可以让面条更加有味道。
荞面面条用西红柿卤子非常好吃。
