1、把新鲜的红萝卜切成丝儿。最好是粗丝、把萝卜丝儿晾至半干以后。
2、再把韭菜摘干净，切成段儿。放入适量的食用盐
3、在封闭的罐儿中。
4、封闭七天以后，就可以吃了。
5、这个腌制方法要注意的是，一定用温水。凉透以后再加入咸盐，这样会没有细菌的，腌出来的萝卜、和韭菜是不会烂的
1.切成一厘米厚的厚片 ,把萝卜从中间划几刀 ,方便晾晒
2.切好的萝卜腌制一下 ,倒入适量的食盐
3.腌制1小时左右 ,把萝卜里面的水分杀出来
4.放在衣架上晾晒3到4天,
5.把买来的韭菜放上点食用碱在清水里泡19分钟左右,
6.多清洗几遍, 淋干水分 ,把晒好的萝卜干放在盆里
7.用凉开水洗净里面的灰尘, 拧干水分, 把韭菜切段 ,萝卜干切段 ,放食盐 ,十三香 姜末, 搅拌均匀
8.放到无油无水的玻璃瓶里 ,过两天就可以吃了。
