藕怎么去皮莲藕怎么去皮（藕去皮的正确方法）

答，藕去皮很简单，洗干净的藕放到水里，用钢丝球轻轻的擦会很快去皮，莲藕直接用削皮刀，一手拿住一头轻轻一刮去皮最快!

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莲藕简单的冲洗一下，切去两头的藕节，用削皮刀刮去莲藕的外皮。

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莲藕去皮后，两冲洗干净，改刀切成厚薄均匀的片片，放入清水中，加入1勺盐，浸泡10分钟。

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热锅放入油，放入蒜泥，放入沥干水的藕片，大火翻炒均，炒的时候放入少许开水，炒至断生，放入盐、味精调味即可出锅。