原料：豆腐皮200克，火腿30克，生菜叶30克
调料：辣椒酱、甜面酱、香油、香葱叶、香菜梗各适量
做法
1将豆腐皮切成小方块，火腿切成细条，生菜叶、香葱叶、香菜梗洗净
2把豆腐皮、生菜叶、香葱叶、香菜梗均入水焯过，控净水分备用
3将生菜叶、香葱叶、火腿条包入豆腐皮中，包好后用香菜梗系紧，把香油淋在豆腐皮上，带辣椒酱、甜面酱一起上桌
1.把辣椒酱倒入碗中，在加入少许水，辣酱一大半那么多搅匀就可以。
2.勺中加入少许食用油，待油烧开后放入葱姜蒜末（不喜欢吃葱姜蒜的话的可以省略这一步）。
3.等到葱花的香味飘出来后，把搅匀的辣酱放入锅中，用铲子顺时针搅拌，同时放入糖、醋（依个人口味添加）。
4.看到辣酱接近开锅了，这时候的酱很稀，所以得倒入调好的淀粉少许。顺时针搅拌，直到锅开始冒泡，因为辣酱中添加了凉水，所以必须烧开了。
5.看到锅里的辣酱开始发稠了，这时关闭火，盛到大碗里就可以了。
