墨西哥辣椒的腌制方法有几个（北方厚皮辣椒的腌制方法大全）

【主料】：墨西哥辣椒12个

【辅料】：盐1.5勺，姜2片，蒜1瓣，花椒15粒，白酒1勺，白醋1勺，水适量

步骤：

1.墨西哥辣椒洗净，控干水分。去掉辣椒柄，切成圈状

2.准备一个干净的广口玻璃瓶或其他容器，手要保持干燥

有好多种腌制方法。

墨西哥最著名的辣酱又称魔力酱,是用辣椒搭配香料和巧克力混合成复杂且神奇的酱料。其味道有辣味外,还略带微甜、微苦和特殊香味,适合调办在各种食材制作的主食上。