如果想做一人份的肠粉,那么他所用的米浆大概是一小勺。
一般,一份肠粉大约200克左右,多做几次你就会知道了。主要是薄,看起来晶莹透亮!
以500克大米为例,泡发1个晚上,泡好后去水大概就是650克,然后加入750克的水用破壁机或者豆浆机打成米浆,然后用130克木薯粉加250克水搅拌均匀,化成淀粉水,再把化开的淀粉水倒入米浆中搅拌均匀,这样米浆就配制完成。
如果想做一人份的肠粉,那么他所用的米浆大概是一小勺。
一般,一份肠粉大约200克左右,多做几次你就会知道了。主要是薄,看起来晶莹透亮!
以500克大米为例,泡发1个晚上,泡好后去水大概就是650克,然后加入750克的水用破壁机或者豆浆机打成米浆,然后用130克木薯粉加250克水搅拌均匀,化成淀粉水,再把化开的淀粉水倒入米浆中搅拌均匀,这样米浆就配制完成。