需要提前准备好的材料包括：莜面栲栳 300克、土豆 100克、油 3克、盐 1克、干辣椒 3克、蒜 6克、生抽 5克、陈醋 3克、味精 1克、白芝麻 1克、香菜 3克。
1、第一步准备好蒸熟的栲栳。
2、放至不烫手后撕开。
3、土豆去皮，用擦片器擦成片状，洗掉淀粉。
4、控干水后，用厨房纸压干上面的水分。
5、中火把土豆片炸至变色、变硬，捞出备用。
6、锅里留底油，放入蒜粒爆香，倒入栲栳栳翻炒。
7、倒入陈醋。
8、倒入生抽、盐。
9、倒入炸好的土豆片。
10、最后倒入香菜，关火加入味精。盛盘后撒上白芝麻，这样就完成了。
