新鲜海带的咸味去除为什么要用盐水效果好一些（怎么样去除海带上的盐）

因为普通盐(NaCl)溶液中含有大量的Cl离子，具有很强的杀菌除味效果。因此对出去海带上的咸味有很好的效果。但是海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。