1、生活习性不同
皮皮虾多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
青虾是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。
2、价格不同
3、颜色不同
4、营养价值不同
青虾又学名沼虾，青虾繁殖快，个头大，生命力强，味道鲜美，它们广泛分布于我国淡水湖泊中，喜欢栖息江河，湖泊，池塘中，白天蛰伏阴处，晚间活动，属杂食动物，适合水温18一30度，喜欢栖息在草丛缓流处，青虾具有广盐性，可生活在淡水和低盐度河口水域，
皮皮虾又叫东方虾蛄，头部与腹部前四节愈合，背面头胸甲与胸节明显，胸部七节，分界也明显，头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角一对，虾姑雌雄异体，雄者胸部未节生有交接器，是营养丰富，汁鲜嫩的珍品，其肉质水分较多，肉味鲜甜味嫩滑，淡而柔软具有一种特殊香味，每年春季是皮皮虾产卵，是食用最佳季节
