皮皮虾是一种软体动物，属于虾类。它的外形呈现出典型的虾的特征，有长长的触须、节节分明的身体和一对大钳子。皮皮虾的身体呈橙红色，具有一定的透明度，可以看到内部的消化器官。它的身体较小，通常只有几厘米长，但有些品种可以长达十几厘米。皮皮虾生活在海洋或淡水中，主要以底栖的小型生物为食物，是常见的海鲜食材之一。
皮皮虾是一种以海鲜为主要原料的小吃，通常由虾、蟹、贝类等海鲜烹制而成。皮皮虾以鲜香、辣味、咸鲜等口感为主要特色，外观呈现红色、浓郁的汤汁，虾肉鲜嫩可口，口感爽滑。通常在夜市、街头小摊等地方出售，深受广大消费者的喜爱。皮皮虾的制作过程相对简单，但需要掌握一定的烹饪技巧和调料配比，才能制作出美味可口的皮皮虾。
