步骤：
藕去皮，切成长条状，青椒和红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入藕段翻炒均匀，加入料酒继续翻炒均匀。
加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，让藕段变软。
加入青椒和红椒丝，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
1.
我们将藕削皮切段,锅中烧水,水开下入藕段,煮五分钟后捞出控水备用
2.
锅中烧油,油热下入蒜末,小米辣,豆瓣酱炒出香味和红油,再放入藕段
3.
接着放入生抽,蚝油,倒入清水,放鸡精,白糖调味,大火煮至入味
4.
最后放入青椒,翻炒出香味,即可开吃
