瘦肉炖肉的家常做法（炖肉的做法正宗做法）

首先用清水洗干净新买回来的瘦肉，然后用清水泡二十分钟左右，按照肉的纹理横查切成两厘米见方的肉块，起锅烧油放入葱姜蒜炒香下肉继续翻炒，炒出油质放入清水超过肉面，放入炖肉料包，大火烧开十分钟后即可

1、食材：瘦肉200克、青菜、香油、盐、姜、鸡精、葱各适量。

2、把瘦肉剁烂，肉泥状。



3、汤锅放入凉水，把剁好的肉泥倒入，开大火煮开，煮开后把表面的浮沫去掉。



4、加入盐、姜适量，再加入香油。



5、盖好锅盖，大火煮6分钟，放入青菜叶子、葱，一分钟即可出锅。