板面的料汁怎么调（板面底料配方学习）

板面调料的做法

用料：小辣椒，姜，大料，花椒，香叶，羊肉，放盐，酱油，料酒，生抽，蚝油，番茄

1、小辣椒清洗干净，去头去尾，下油锅，把小辣椒炸红捞出。

2、炸姜和大料，煎一会再放花椒，再放香叶，然后捞出。

3、羊肉洗净，切小块，放油锅里炸羊肉，炸一会放适量盐，酱油，料酒，生抽，蚝油。

4、番茄洗净，切块，羊肉炸得差不多了，就放番茄块。

5、番茄块煮软后，倒入开水

6、放入之前煎过的小辣椒、姜，大料，花椒，香叶等香料，小火煮半个小时左右调料就做好了。就可以浇到板面上了。