脆脆的是炸薯片粒因为红米肠是一种薄膜肠，糯米饭和肉绞一般是软的，而红米肠中有一些脆脆的物质，感觉像薯片，这些是炸薯片粒，它们通过炸制使得红米肠口感更加丰富多样。
同时，它们也提供了额外的咀嚼体验和口感，为红米肠带来了更多的乐趣。
除了炸薯片粒，红米肠还可以添加其他的食材，包括葱花、蒜末、豆腐干、虾皮等，这些食材可以使得红米肠口味更加丰富多样，增加它的营养价值和美味度。
红米肠粉里边脆脆的是脆油条。
红米肠粉属于粤菜系，几乎所有广东的酒楼茶点中都会有红米肠。一般南方的饭菜点心都非常精致，这个红米肠颜值也是很高的，看到这个红米肠，红红的外皮，包裹着白色的馅料，让人非常的有食欲。它的口感软糯鲜美，非常好吃。
