炸红薯块怎么切（炸红薯块的切法大全）

要炸出美味的红薯块，切法很重要。首先，将红薯去皮切成均匀的立方体块状，但不宜过小，一般2-3厘米大小适宜。

然后用清水浸泡15-20分钟以去除淀粉，使薯块炸后更酥脆。

将浸泡后的红薯块在厨房纸上吸干水分，用吸油纸擦干表面的水分。

热油至6成热，放入薯块，中小火炸制。 炸至表面金黄酥脆，捞出沥油后加入适量盐、黑胡椒等调味料即可。

炸红薯块应该切成侧刀愣