立体加热和IH加热是两种不同的加热方式，它们之间的主要区别在于热量的传递方式。
立体加热主要是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材。这种加热方式的成本较低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确的温度控制，这是它的主要弊端。
而IH加热是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，能显著提升加热速度并使热分布更加均匀。通过对整个内胆的环绕加热，实现了热量的快速传导和对食材的均匀加热。
总的来说，立体加热和IH加热的主要区别在于它们的热量传递方式。立体加热是通过加热盘进行间接加热，而IH加热则是通过电磁线圈对金属内胆进行直接加热。在加热速度和热分布的均匀性上，IH加热也显示出明显的优势。
立体加热和IH（电磁加热）加热是两种不同的加热方式。
立体加热是一种通过传导、对流和辐射的方式来加热食物的方法。它通过热源的直接接触将热量传递给食物，使其受热并被加热。常见的立体加热方式包括煤气灶、电炉、热风炉等。
IH加热是一种利用电磁感应原理来加热食物的方法。它通过在磁场中放置电导体（例如铁炉具）来产生涡流，从而将电能转化为热能，使食物受热并被加热。IH加热的优点是加热速度快、温度容易控制，并且加热效率较高。
总的来说，立体加热是一种传统的加热方式，而IH加热是一种较为先进的加热方式，具有更高的效率和更好的控制性能。
