１：虾去杂质，洗净，沥干。
２：料理机打成泥。这个步骤，我用的这个料理机不怎么好使，而且打过的虾泥太粘，有小部分虾没打碎，没关系的。
３：打好的虾泥。
４：加盐。
５：搅拌均匀
６：找一个不透明的容器，加盖密封，温暖向阳处保存。每隔一两天开盖搅拌一次。
７：腌制十天。这个时候虾泥经过发酵变得比较稀了，可以取出来重新料理机再打一次。
8：细节：成粉红色膏状，颜色明显变深
用料虾酱 2勺皮皮虾肉 看你喜欢海米 看你喜欢干贝 看你喜欢腊肠 看你喜欢蚝油 1勺酱油 1勺冰糖 看你喜欢葱 半根姜 看你喜欢干辣椒 看你喜欢味精 少许
虾酱的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
葱姜干辣椒碎上油炸干
步骤 2
space
放入海米干贝和腊肠碎
步骤 3
space
放入虾酱 待完全融合
步骤 4
space
放入皮皮虾肉 直至变色看不见
步骤 5
space
放入各种调料 翻炒 晾凉装罐
