肉片卷是一道美味的中式小吃，制作方法比较简单。以下是肉片卷的制作步骤：
准备材料：瘦肉片、面粉、食用油、盐、五香粉、鸡精等调料。
将瘦肉切成薄片，用适量的盐、五香粉和鸡精腌制一会儿，使其更加入味。
面粉中加入适量的水，搅拌成面糊，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
将腌制好的瘦肉片沾上面糊。
锅中加油，烧热后放入沾好面糊的瘦肉片，炸至金黄色即可。
炸好的肉片卷可以放在厨房纸上吸去多余的油，稍微凉一下即可食用。
注意事项：
炸肉片卷时要用中小火，不要用大火，以免炸焦。
肉片卷炸好后可以配上自己喜欢的调料或者酱料。
如果想要更加酥脆的口感，可以在面糊中加入一些泡打粉或者小苏打。
