五花肉酸菜 排骨怎么做（排骨炖酸菜五花肉的正确方法）

先把排骨和五花肉用水煮开焯一下捞出，换干净水小火慢炖到骨头和肉熟了之后，下入一些酸菜到锅里，再根据自己的口味加入少许盐，等调味料即可。

材料

五花肉4两，酸菜1/2颗，盐适量

做法

(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。

(2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。

(3)用少许盐调味后，把火熄掉，放约30分后，酸菜味道会慢慢渗入汤中，这时试过味道后，再依个人口味加入适量的盐即可。