猪肝烧汤可以搭配以下几种蔬菜：
1. 土豆：土豆切块与猪肝一起炖煮，既能增加口感，又能吸收猪肝的营养。
2. 胡萝卜：胡萝卜切块或切片，与猪肝一起炖煮，增加汤的营养价值和口感。
3. 西红柿：西红柿切块或切片，与猪肝一起炖煮，增加汤的酸甜口感。
4. 豆芽：豆芽与猪肝一起炖煮，增加汤的口感和营养价值。
5. 青菜：如菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，与猪肝一起炖煮，增加汤的口感和营养价值。
6. 蘑菇：如香菇、金针菇等，与猪肝一起炖煮，增加汤的口感和营养价值。
根据个人口味和喜好，可以选择适合自己的蔬菜搭配。
猪肝烧汤可以加点波菜。猪肝切片后放冷水浸泡去血水，波莱洗净，锅内加水烧开，波菜烫一下，锅内烧热加油，加入姜丝和猪肝炒一下，淋料油，加开水烧水，加波菜加盐加味精，装汤碗
