青椒鸭柳的做法（黑椒鸭柳炒什么好吃）

步骤一

1. 把鸭清洗干净切成大拇指大小，用热水氽下，盛出待用。

步骤二

2. 青、红椒、指天椒滚刀切，姜切丝蒜拍碎及八角桂皮准备好待用。

步骤三

3. 锅内放油烧7成热放。八角桂皮、蒜、指天椒煸香再放氽过水的鸭翻炒，炒致鸭肉半熟时放少量生抽再翻炒让鸭肉上色，放醋也可以放些糯米酒。

起锅烧油，放入鸭柳，然后加盐料酒生抽老抽，一点醋，炒制入味加入青椒，炒制断生再加点盐即可