腊肠灌好了直接挂吗（腊肠灌好是不是要放一晚再晒）

不是

根据提供的信息，腊肠灌好后不应该直接挂在室外晾晒。正确的做法是在灌装后对腊肠进行处理：

煮制：首先，需要将灌好的腊肠放入沸水中焯煮约5秒，然后捞出并沥干水分。这一步有助于去除腊肠中可能存在的腥味，同时使腊肠更加紧实和鲜美。

晾晒：处理过的腊肠应挂到阳光充足的地方进行暴晒，通常持续两天左右。之后，将其转移到阴凉通风的地方继续晾晒大约5天，直到腊肠表面的水分蒸发且内部仍保持柔软即可。

腊肠灌好后，需要先晾干表面的水分，然后再挂起来晾晒。这样可以避免腊肠表面滋生细菌，延长腊肠的保存时间。