有多种方法可以保存新鲜核桃。
其中一种是削皮后放冰箱保存，将核桃表面青皮削掉，然后放在阴凉通风的地方风干1-2天，最后装入密封的保鲜袋，密封好后放到冰箱的冷藏室保存。
另一种是放在阴凉通风的环境中保存，最好在10-20天以内食用完。
还可以利用二氧化碳来保存，将核桃装入可以密封的塑料袋中，然后把口封好，再向里面充入二氧化碳，处理好以后把装有核桃的塑料袋放到温度较低的环境中，这样能让核桃保持较长时间不变质。
要保存新鲜核桃，可以按照以下步骤进行：
清洗：将新鲜核桃放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。
晾干：将洗净的核桃放在通风良好的地方晾干，可以放在干净的纸巾或毛巾上，让水分蒸发。
储存：将干燥的核桃放入透气性好的容器中，如纸袋、布袋或竹篮等。避免使用密封容器，以免导致湿气滞留。
避光防潮：将储存的核桃放置在阴凉、干燥的地方，远离阳光直射和潮湿环境。阳光和潮湿会导致核桃变质。
定期检查：定期检查储存的核桃，如果发现有变质、发霉或变味的核桃，应立即取出并丢弃，以免影响其他核桃的质量。
请注意，新鲜核桃的保存时间有限，一般在室温下保存的新鲜核桃可以保持几周的新鲜度。如果想要延长保存时间，可以将核桃放入冰箱冷藏室保存，但不要冷冻，以免影响口感和质量。
