1、把青红辣椒切块，爱吃辣椒的可以用尖椒一起炒，姜切片
2、热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜片、辣皮子炒出香味，下辣椒块翻炒出辣味
3、下烤鸭片快速翻炒均匀，加生抽快速出酱香味以后
4、中火炒出香辣味以后，出锅，真是色香味俱全，鸭肉香浓好吃极了。
你好，烤鸭片的回锅吃法分为以下几步：
1. 炒锅放少量油烧热，加入葱姜蒜爆香；
2. 放入之前留下的烤鸭骨头，煸炒片刻，让鸭骨的油脂融化和煮出鸭汤；
3. 捞出煸炒过的鸭骨，加入蔬菜（例如豆角、胡萝卜等）和调料炒熟；
4. 最后加入切好的烤鸭片翻炒，待鸭片变色后加入芝麻和香菜即可。
这种方法可以避免烤鸭片炒的过于油腻，并且让食材更加均匀和煮出的鸭汤更加地香浓。
