请问比萨皮是用高筋面粉.还是用低筋面粉（披萨饼皮用什么面粉最好）

比萨皮的面粉种类和比例因品牌和口味而异。一些品牌使用高筋面粉，以便制作出更坚硬的比萨皮，而另一些品牌则使用低筋面粉，以便制作出更柔软的比萨皮 。