在煮八宝粥的时候先用大火煮开，然后用小火慢慢熬煮，期间要经常去搅拌，使其中的淀粉充分糊化，以增加八宝粥的粘稠度，也可以防止八宝粥受热不均而糊锅，还可以在八宝粥煮好后在里面加入少许水淀粉勾芡，经过这个步骤后，八宝粥就会变得又浓又稠。
如下：
主料：生八宝粥 1量杯。辅料：冰糖 少量、清水 适量。1、准备一量杯的生八宝米，这样的生米在超市的粮食区都有出售，量可以根据用餐人的数量增减。2、把生米洗净。3、把洗好的生米用清水浸泡三个小时以上。4、把浸泡好的米放进电饭煲加入水，比例大约是一量杯的米放六量杯以前的水。5、放入一块老冰糖（老冰糖更甜）。6、通上电源加热10分钟左右的时间。7、加热10分钟后水的颜色开始变成红色（八宝粥里面有黑米和红豆的原因加热后水才会有红色的）关掉电源，盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间，让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡，让每一粒米充分吸饱水分。8、粘稠的八宝粥煮好了。
