准备材料：首先准备好全麦粉、水、食用油、盐等食材12。
制作面团：将全麦粉、水和适量的食用油混合，一边加水一边用筷子搅拌，直到形成絮状，然后揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜醒发30分钟12。
调制馅料：将瘦肉剁碎，加入适量的盐、酱油、葱姜水，搅拌至上劲，再加入适量的油以保持肉的水分1。同时，可以将蔬菜如白菜、黄豆等切碎，焯水后冷却，与肉末混合，加入适量的油锁住水分和保持颜色1。
包制饺子：将醒发好的面团取出，揉搓几分钟后至表面光滑，然后将面团分成三等分，每份搓成长条，用刀切成挤子，粘上干粉，压扁，用擀面杖擀成薄片，每个薄片可以做成10片饺子皮1。
包制饺子：取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折饺子皮，两边捏合，形成饺子形状123。
烹饪饺子：水开后，将饺子逐个放入锅中，加入少量的凉水，重复此操作两次，直至饺子煮熟2。
出锅与食用：饺子煮熟后，捞出装盘，可以直接食用，也可以根据个人口味搭配其他调料
