古代烹饪书中的五香粉（五香粉是五种香料做成的吗）

最初的五香粉，顾名思义就是五种最常见的香料（八角、小茴香、桂皮、花椒、丁香）经过清洗、烘干、粉碎之后制成的粉末而已，讲究咸、甜、酸、苦、辛五味之平衡，大家不要小看这小小的香料，其中暗含的正是中国人流传千年的中庸之道。

后来随着越来越多的香料被人们添加进五香粉中，根据香料的不同功效逐渐演变出了适合馅料、腌肉、蔬菜、卤味等不同菜式的香料来，可是万变不离其宗，不论五香粉中添加了多少物质，最根本的八角、小茴香、桂皮、花椒和丁香一直身在其中，从未变过。

茴香，香叶，桂皮，八角，胡椒