什么竹子的冬笋又大又好吃（冬笋与毛笋的区别图片）

楠竹的冬笋又大又好吃

冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.

竹子的冬笋又大又好吃，当然是南竹，也称楠竹，冬笋又粗又大，而且因未出土所以笋鲜嫩多汁。