秋梨膏是一种传统的中药饮品，制作方法如下：
原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
做法：
将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
如果想加入其他食材，可以参考以下制作方法：
方法二
原料：雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
做法:
把雪花梨用清水洗净后削去外皮。
用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）。
取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上。
将四角提起，使劲挤出全部的梨汁。
倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。
中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。
待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀。
装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
方法三
原料：六个梨去皮切块、榨出的汁约一碗、枣100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200克。
做法：
把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制。
等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15-20分钟即可。
需要注意的是，制作秋梨膏时选用的梨品种不同，最后制作出来的秋梨膏口感也会有所区别。
