首先将米饭提前煮熟备用，将香菇洗净切丁备用，猪肉切丁加入适量料酒、生抽和淀粉拌匀。
锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入肉丁煸炒至变色后放入香菇丁继续煸炒。倒入盐和鸡精，最后放入煮熟的米饭拌匀即可。
将拌好的饭放入锅中煸炒，让米饭表面微微焦黄即可出锅。香菇肉丁炒饭口感香浓，肉质鲜嫩，营养均衡，是一道简单易做的美食。
首先将香菇洗净切成小丁，用油炒香后起锅备用。
将瘦肉切丁，放入清水中浸泡，去腥味后用生粉和油拌匀。
用同一口锅加热，倒入一勺油，放入炒香的香菇和瘦肉丁，炒熟后加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油调味，再加入煮熟的米饭和适量的水。
翻炒均匀后加上青豆和鸡蛋，再翻炒至鸡蛋全熟出锅即可。该菜品营养丰富，口感鲜美，适合搭配鸡汤或热汤一起食用。
