用料
云吞皮 3两
猪肉 6两
冬菇 10朵（中等大小）
葱 数根
盐 2茶勺
酱油 1调羹
油 1调羹
生粉 1调羹
胡椒 适量
馅料可根据个人喜好调配
做法
肉剁碎，冬菇泡发切丁，加入盐、酱油、生粉、油和胡椒拌匀；用筷子弄适量馅到皮一边；
用筷子卷起，包好肉馅；
拇指顶住外端，中指和无名指夹住筷子，把云吞皮由内往外压缩；
压缩到1/2时，抽出筷子，大肉云吞就包好了；
汤底根据个人喜好调配，水开后放入云吞，煮10-20分钟即可。
拿起一个馄饨皮放在手上，用筷子夹起馄饨馅放在皮上面，然后拿起一根筷子放在馄饨皮儿的一个角，用手捏着往里面卷，卷好之后两边的饺子皮儿挤压到一起，一个小小的元宝状馄饨就做好了。这样包出来的馄饨皮薄馅儿多，味道鲜美
