鱼头怎么解冻去腥（冻过的鱼头怎么去腥）

解冻的话，可以提前一天放冷藏，或者急用的话用微波炉解冻，去腥味的话，在处理鱼头的时候一定要将鱼鳃、喉骨等都抠干净，再将鱼清洗干净，放入葱姜蒜、料酒、盐等调料一起腌制10分钟，这样处理了之后基本上再进行烹饪的时候就不会再有腥味了。

快速解冻可以放在保鲜层，去腥的话需要用到料酒生姜等。