1.将海鲜洗净备用。如果有贝类，可以先将其泡在盐水中一段时间以去除沙粒。
2. 准备蘸汁。取一个碗，加入大蒜末、姜末、青蒜段（或者香葱段）、辣椒碎（可根据个人口味选择添加或不添加），然后加入适量的柠檬汁或者醋，再加入生抽调味。
3. 搅拌均匀蘸汁，并根据个人口味调整柠檬汁（或醋）和生抽的比例，可以根据自己的喜好增加或减少。
4. 取一个锅，加水烧开，加入一小勺盐。将海鲜放入锅中，煮熟。
5. 将煮熟的海鲜捞出，沥干水分备用。
6. 将蘸汁倒入小碟或小碗中，摆在食用海鲜的一旁。
7. 可以用手或工具将海鲜剥壳去壳，并蘸取蘸汁后食用。
