煮熟的面剩下了放冷冻里会碎吗（发好的面能在冰箱冷冻吗）

煮熟的面在放入冷冻里会因为温度的突然改变而变得比较脆弱，容易碎裂。当面条被冷冻后，水分在结冰的过程中会膨胀，导致面条的结构受到破坏。因此，如果不小心处理或解冻时，面条有可能会碎裂。为了尽量避免面条碎裂，在冷冻前可以尽量将面条放置在密封袋中，尽量不要被挤压。解冻时也要温和，避免用力拌动或过度加热，以防碎裂。