材料
粉条：200克
黄瓜：1根
萝卜：1小段
豆芽：100克
青葱：适量
食用油：适量
盐：适量
醋：适量
酱油：适量
蒜末：适量
步骤
将粉条用温水泡软备用。
黄瓜和萝卜分别切成细丝，豆芽焯水备用。
在一个碗中，加入适量的盐、醋、酱油和蒜末，搅拌均匀，制成调味料备用。
热锅凉油，放入青葱爆香，倒入制好的调味料煮开。
将泡软的粉条放入煮开的调味料中，用筷子翻炒均匀。
加入黄瓜丝、萝卜丝和焯水的豆芽，继续翻炒均匀。
关火，将拌好的粉条装入碗中即可。
小贴士
粉条泡软时间不宜过长，否则会影响口感。
切黄瓜和萝卜丝时，可以使用刨刀，切得更加细腻。
豆芽焯水时，水要开后再放入豆芽，焯水时间不宜过长，否则会影响口感。
调味料中的酱油和盐可以根据个人口味调整。
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
