干鱼皮放入水中浸泡12小时，捞出沥干水分，这样就泡发好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：干鱼皮 300g、红椒 1个、食盐 适量、鸡粉 适量、葱 2根、姜 3片、料酒 适量、生抽 适量、水淀粉 适量。
1、第一步把干鱼皮准备好。
2、然后把干鱼皮放入水中浸泡12小时，进行泡发。
3、泡发好后沥干水分。
4、红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。
5、锅里放水，姜片，葱和料酒，将鱼皮略飞水。
6、飞过水的鱼皮稍灼过冷水备用。
7、锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒。
8、放入红椒略炒。
9、加入清水，鲍汁，盐，鸡粉，生抽和鱼皮煮熟。
10、盛出，完成。
干鱼皮放入水中浸泡12小时，捞出沥干水分，这样就泡发好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：干鱼皮 300g、红椒 1个、食盐 适量、鸡粉 适量、葱 2根、姜 3片、料酒 适量、生抽 适量、水淀粉 适量。
1、第一步把干鱼皮准备好。
2、然后把干鱼皮放入水中浸泡12小时，进行泡发。
3、泡发好后沥干水分。
4、红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。
5、锅里放水，姜片，葱和料酒，将鱼皮略飞水。
6、飞过水的鱼皮稍灼过冷水备用。
7、锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒。
8、放入红椒略炒。
9、加入清水，鲍汁，盐，鸡粉，生抽和鱼皮煮熟。
10、盛出，完成。
