— 食材配料 —
羊血适量，饸饹适量，青菜适量，香菜适量，蒜苗适量，小葱适量，盐适量，青花椒粉适量，青一色火锅底料一小勺，香油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，油泼辣子适量
— 烹饪步骤 —
1· 老豆腐，羊血切片煮熟。
2· 再切条。
3· 小葱，香菜，蒜苗切碎。
4· 青菜烫熟，饸饹煮熟，捞入碗中，上面撒盐，青花椒粉，香油，藤椒火锅底料，胡椒粉，鸡精，油泼辣子，葱，香菜，蒜苗。
5· 盖上豆腐条、羊血条。
6· 浇汤，有高汤更好，这次用的就是烫青菜和饸饹的开水。
把土豆、萝卜、芹菜和豆干全部切丁
热油锅下土豆和红萝卜，翻炒均匀加生抽提鲜，炒两分钟后加豆干和芹菜继续翻炒，最多炒两分钟加盐出锅；
羊血切薄片泡水待用
饸饹上锅蒸10分钟，或者把饸络平均分成一人份放在碗里，用开水过碗多烫几遍
羊血入开水焯两分钟捞出加入冒好的饸络里，然后加开水适量，调盐两勺，胡椒粉一勺，鸡精一勺，生抽两勺，醋根据个人口味调，油泼辣子适量，香油适量，浇上素臊子，香菜碎和蒜苗碎。
