胡椒春砂仁猪肚汤是一道传统的中药汤，具有暖胃散寒、理气消食的功效。下面是制作胡椒春砂仁猪肚汤的做法：
所需食材：
- 猪肚 500 克
- 胡椒 10 克
- 春砂仁 10 克
- 干姜 5 克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，放入开水中焯水煮熟，捞出后切成薄片备用。
2. 将干姜切成薄片，春砂仁捣碎备用。
3. 在锅中倒入适量的水，加入干姜片、春砂仁、胡椒，大火煮开后转小火煮 20 分钟。
4. 加入猪肚片，继续煮 20 分钟。
5. 加入适量的料酒和盐，煮 10 分钟后关火。
6. 将汤盛出，撒上适量的鸡精即可。
温馨提示：
1. 猪肚要提前泡软，并用清水多次冲洗干净。
2. 煮汤时要注意火候，以免煮干或煮过头。
3. 如果喜欢口感更加清爽的汤，可以在煮汤时加入适量的冬瓜或黄瓜等蔬菜。
