宜兴团子是江苏省宜兴市一带的汉族小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。以下是一款经典的宜兴团子做法：
材料：
1. 糯米粉 250克
2. 温水 约200毫升
3. 红豆沙馅料 适量
4. 食用油 适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成絮状。
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
3. 将醒发好的面团分成若干个小剂子，每个剂子约20克。
4. 将小剂子捏成碗状，放入适量的红豆沙馅料，然后收口，搓圆成团子生坯。
5. 蒸笼内垫上蒸布，将团子生坯放入蒸笼，每个团子之间留出一定的间隔。
6. 把蒸笼放入蒸锅，锅内加入足够的水，水开后中火蒸10分钟左右。
7. 蒸好后，关火，焖2-3分钟再打开锅盖，避免团子遇冷收缩。
8. 将蒸好的团子取出，趁热在表面刷上一层食用油，使其表面更加光滑。
9. 稍凉后，即可食用。
这道宜兴团子制作简单，口感软糯，很适合一家人品尝。您可以根据个人口味和需求调整馅料，如换成绿豆沙、芋泥等。
