我想自己腌制萝卜干 可是我切完萝卜撒上盐之后控干水分拿去晾两天之后萝卜就不是味道了好像是坏啦（不放油腌萝卜干的正确方法怎么腌）

原料：青萝卜、盐、五香粉、辣椒粉各适量。

做法：萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条；晾晒个一两天，至水分基本收干；在晒好的萝卜干中添加适量盐，然后反复手搓至萝卜干浸盐、变软；在萝卜干中添加辣椒粉和五香粉继续反复揉搓至调味均匀；把搓好的萝卜干收在密闭容器中，放在室温下腌制半个月；吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。