红辣椒段怎么炸又香又脆（干辣椒段怎么炸又酥又脆又持久）

将红辣椒洗净，去掉辣椒的蒂部和籽，切成适当大小的段状。

在一个碗中加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。

将切好的红辣椒段放入碗中，用手将面粉均匀地涂抹在红辣椒上，确保每个红辣椒段都被面粉包裹。

将油倒入锅中，加热至适当温度（约180°C）。

将面粉包裹的红辣椒段放入锅中，小心地放入油中炸制。

炸制过程中，用筷子或者铲子轻轻翻动红辣椒段，确保均匀受热，直到红辣椒变得金黄酥脆。

将炸好的红辣椒段捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。

可以根据个人口味撒上适量的盐或者其他调料，如五香粉、辣椒粉等。