剁椒鱼头是一道非常美味的川菜，椒香鱼头的汤汁里荤素搭配非常地丰富。如果您想要把剩余的剁椒鱼头汤汁再利用起来，可以考虑加入一些菜来提升味道和丰富口感，例如：
1. 番茄：番茄可以增加汤的酸甜味道，同时与鲜美的剁椒鱼头相得益彰。
2. 香菜：香菜可以为汤汁增添清新的香气和口感，使得整道菜更加美味。
3. 土豆：土豆是一种非常通用的食材，加入汤中可以增加汤的厚度和口感，同时也会提供丰富的碳水化合物和营养成分。
4. 豆腐：豆腐是一种口感丰富的食材，与鲜美的剁椒鱼头搭配可以相得益彰，增加整道菜的口感和营养价值。
希望以上建议可以满足您的需求，祝您用剩下的剁椒鱼头成功做出美食！
配菜一：酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道非常适合搭配剁椒鱼头的菜品。首先，将土豆切成细丝，然后放入开水中焯水，捞出后沥干水分。接着，将葱姜蒜切末，加入醋、糖、盐、酱油、辣椒油、香油等调料拌匀，最后将土豆丝加入拌匀即可。
配菜二：蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花也是一道非常适合搭配剁椒鱼头的菜品。首先，将西兰花焯水后捞出，沥干水分备用。接着，将蒜末放入锅中煸炒出香味，加入西兰花翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调料即可。
配菜三：清炒豆芽
清炒豆芽也是一道非常适合搭配剁椒鱼头的菜品。首先，将豆芽焯水后捞出，沥干水分备用。接着，将葱姜蒜切末放入锅中煸炒出香味，加入豆芽翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调料即可。
配菜四：蒜蓉菜心
蒜蓉菜心也是一道非常适合搭配剁椒鱼头的菜品。首先，将菜心焯水后捞出，沥干水分备用。接着，将蒜末放入锅中煸炒出香味，加入菜心翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调料即可。
配菜五：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道非常适合搭配剁椒鱼头的菜品。首先，将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。接着，将牛肉切成末，放入锅中煸炒出香味，加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等调料翻炒均匀，最后加入豆腐煮熟即可。
