所需材料：
面藕、蒜、香菜、菠菜、芝麻酱、生抽、盐、蚝油、醋、辣椒面、白糖、鸡精。
步骤：
准备好面藕，将其冲洗干净，放入大碗中，用温水泡发，泡发时间约为40分钟左右，直到面藕变软。
将泡好的面藕挤去水分，放入大碗中。
准备好菠菜、香菜等蔬菜，切成段或丝，放入碗中。
将蒜捣成蒜泥，加入适量的辣椒面和热油，搅拌均匀。
加入芝麻酱、生抽、盐、蚝油、醋、白糖、鸡精等调味料，搅拌均匀成料汁。
将料汁浇在面藕和蔬菜上，拌匀即可。
最后撒上适量的香菜即可。
温馨提示：
泡发面藕时要用温水，不能用开水，否则会影响口感。
料汁的调味料可以根据个人口味适量调整。
可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如黄瓜丝、萝卜丝、笋丝等。
