海蜇可以生吃么（海蜇买回来的能直接生吃吗）

不能生吃，必须用热水焯水的，还需要用清水浸泡数小时，一直泡到没有咸涩味时再捞出切成丝，再把切好的海蜇丝挤净水分就可以准备焯水了，

但是海蜇不能用开水烫，因为开水烫会让海蜇瞬间收紧，口感变得非常硬。焯海蜇要用90度的水，焯的时候将海蜇放入90度的水中后，默数8秒钟就要赶快将海蜇捞出，捞出后立马冲凉水，这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。

海蜇是可以生吃的，首先把买来的海蜇皮或者海蜇头切成丝洗净，但必须得用沸水快速速焯一下。然后放入凉水焯一下捞出，就可以进行拌凉菜了。