海蜇丝是一道常见的凉菜，通常需要先将干海蜇丝用清水泡发，然后再煮熟或用开水冲泡，使其变得柔软可口。虽然大部分人习惯用热水煮或冲泡海蜇丝，但其实也可以用凉水来泡发，这样能保持海蜇丝的口感和营养成分。总的来说，是否要用热水煮海蜇丝取决于个人口感和习惯，但是无论使用哪种方法，都需要注意海蜇丝的清洗，确保其卫生健康。
需要。
把清洗干净的海蜇皮放在漏勺中，短时间沉到热水中浸泡，但不能在锅中浸烫的时间过长，海蜇皮就会烫过火，不仅口感差而且严重萎缩。烫好的海蜇皮马上用冷水或冰水浸泡，沥干后就可以凉拌了，一般情况下最适合加米醋或熏醋，也可以用辣椒油、芝麻、然后放黄瓜丝或莴笋丝都可以，但不要用盐，也不建议用生抽，以免导致钠摄入超标。
